Rynek owoców i warzyw – konkurencyjność sektora

  • Polska jest kluczowym graczem na unijnym rynku owoców i warzyw. Krajowa produkcja rozwija się szybciej niż pozostałe działalności produkcji rolnej. Rynek zmienia się pod wpływem sytuacji na rynku pracy, oczekiwań konsumentów i rosnącej konkurencji zagranicznej.

 

  • Na krajowym rynku owoców i warzyw zachodzą istotne zmiany jakościowe – przy stabilizacji wolumenu produkcji rośnie jej wartość. Procesy te są determinowane przez zmieniające się uwarunkowania makroekonomiczne, w tym przede wszystkim sytuację na rynku pracy oraz ewoluujące preferencje konsumentów. Duże znaczenie w ich kształtowaniu ma wzrost zamożności społeczeństwa oraz zmiany w strukturze demograficznej.
  • Polska wciąż utrzymuje konkurencyjność w sektorze owoców i warzyw, jednak jej przewagi stopniowo maleją. Producenci muszą mierzyć się z rosnącą konkurencją zagraniczną – w ostatnich latach coraz większą aktywność na rynku unijnym wykazują kraje spoza UE, zwłaszcza w segmencie owoców. Dodatkowym wyzwaniem pozostają rosnące obciążenia pozapłacowe, w tym przede wszystkim ceny energii.
  • Dostosowywanie się do nowych realiów znajduje odzwierciedlenie w zmianach struktury krajowej produkcji. Przykładem może być dynamiczny rozwój upraw borówki amerykańskiej i dyni w ostatnich latach. Coraz częściej podejmowane są także działania mające na celu wyróżnienie oferty, w tym budowanie marki owoców świeżych. Tendencje te będą się prawdopodobnie nasilać, a w strukturze produkcji może wzrosnąć udział bardziej rentownych segmentów, w tym owoców deserowych. Możliwy jest również rozwój bardziej zrównoważonych środowiskowo upraw, pozwalających na utrzymanie konkurencyjności i wysokiego udziału sprzedaży na rynku UE. Przestrzeń do wolumenowego wzrostu sektora z uwagi na wysoki poziom nasycenia rynku unijnego, może być ograniczona. W coraz większym stopniu konieczne jest poszukiwanie rynków zbytu poza UE.
  • Rynek charakteryzuje się niestabilnością produkcji wynikającą ze zmiennych warunków pogodowych (np. przymrozków) oraz wysoką zmiennością cen.

woce i warzywa 2025 znaczenie

Jesteś zainteresowany otrzymywaniem raportów analitycznych PKO Banku Polskiego?

Zapisz się na newsletter

analizy.sektorowe@pkobp.pl